📘 अध्याय 6 : ऊतक (Tissues) – महत्वपूर्ण नोट्स

1. ऊतक क्या है?

• समान संरचना एवं कार्य करने वाली कोशिकाओं का समूह ऊतक कहलाता है।
• पौधों और जंतुओं में विभिन्न प्रकार के ऊतक पाए जाते हैं।

2. पौधों के ऊतक

(A) विभाज्य ऊतक (Meristematic Tissue)

• लगातार विभाजन करने वाले ऊतक।
• कोशिकाएँ जीवित, छोटी, पतली भित्ति वाली।
• प्रकार :
  1. अग्रवर्धी (Apical) – तनों और जड़ों के सिरों पर, लम्बाई बढ़ाते हैं।
  2. अंतरवर्धी (Intercalary) – गांठों के पास, तेजी से वृद्धि।
  3. पार्श्ववर्धी (Lateral) – जाइलम-फ्लोएम में, मोटाई बढ़ाते हैं।

(B) स्थायी ऊतक (Permanent Tissue)

विभाज्य ऊतक से बनते हैं।

1. सरल स्थायी ऊतक (Simple Permanent Tissue)
   • समान प्रकार की कोशिकाएँ।
   • प्रकार:
     • परेंकाइमा (Parenchyma) – संग्रहण, प्रकाश संश्लेषण।
     • कोलेंकाइमा (Collenchyma) – लचीलापन, समर्थन।
     • स्क्लेरेंकाइमा (Sclerenchyma) – कठोर, मृत कोशिकाएँ, मजबूती।
2. जटिल स्थायी ऊतक (Complex Permanent Tissue)
   • अलग-अलग प्रकार की कोशिकाओं से बने।
   • प्रकार:
     • जाइलम (Xylem) – जल एवं खनिजों का परिवहन।
       • वाहिकाएँ, ट्रैकिड्स, जाइलम पैरेंकाइमा, जाइलम रेशे।
     • फ्लोएम (Phloem) – भोजन का परिवहन।
       • छलनी नलिकाएँ, संगिनी कोशिकाएँ, फ्लोएम पैरेंकाइमा, फ्लोएम रेशे।

3. जन्तु ऊतक (Animal Tissues)

(A) उपकला ऊतक (Epithelial Tissue)

• अंगों की सतह पर।
• प्रकार:
  • स्क्वैमस (Squamous), क्यूबॉइडल (Cuboidal), कॉलमर (Columnar), सिलियेटेड, ग्रंथिल (Glandular)।

(B) संयोजी ऊतक (Connective Tissue)

• अंगों को जोड़ता है, सहारा देता है।
• प्रकार:
  • अस्थि (Bone), उपास्थि (Cartilage), स्नायु (Ligament), पेशीबंधन (Tendon), वसा ऊतक (Adipose), रक्त (Blood)।

(C) पेशी ऊतक (Muscular Tissue)

• गति कराता है।
• प्रकार:
  • रेखांकित (Striated) – ऐच्छिक, हड्डियों से जुड़ी।
  • अरेखांकित (Unstriated) – अनैच्छिक, आंतरिक अंगों में।
  • हृदय पेशी (Cardiac) – हृदय में, अनैच्छिक।

(D) स्नायु ऊतक (Nervous Tissue)

• सूचना का संचार।
• मूल इकाई – न्यूरॉन (Neuron)।
• भाग – कोशिका शरीर (Cell body), अक्षतंतु (Axon), डेंड्राइट।

4. मुख्य अंतर

• पौधे बनाम जन्तु ऊतक :
  • पौधों में वृद्धि केवल विशिष्ट स्थानों पर, जंतुओं में पूरे शरीर में।
  • पौधे स्थायी ऊतक सरल, जन्तुओं के ऊतक जटिल व विशेषीकृत।

प्रश्न और उत्तर

✦ Intext Questions

Q1. ऊतक क्या है?
👉 समान संरचना व कार्य करने वाली कोशिकाओं का समूह ऊतक कहलाता है।

Q2. बहुकोशिकीय जीवों में ऊतक क्यों आवश्यक हैं?
👉 क्योंकि इनमें कार्य-विभाजन (Division of labour) होता है। प्रत्येक ऊतक विशेष कार्य करता है, जिससे जीवन की प्रक्रियाएँ सरल और प्रभावी हो जाती हैं।

Q3. पौधों और जन्तुओं के ऊतकों में मुख्य अंतर क्या है?
👉

• पौधों में वृद्धि केवल विशिष्ट स्थानों (Meristem) पर होती है।
• जन्तुओं में वृद्धि पूरे शरीर में होती है।
• पौधों के ऊतक सरल होते हैं, जन्तुओं के ऊतक अधिक जटिल और विशेषीकृत।

Q4. पौधों में विभाज्य ऊतक कहाँ पाए जाते हैं?
👉 जड़ों और तनों के अग्र भाग (tip), गांठों (nodes) पर और पार्श्व भाग (cambium) में।

Q5. अग्रवर्धी, पार्श्ववर्धी और अंतरवर्धी ऊतक में अंतर बताइए।
👉

• अग्रवर्धी – सिरों पर, लम्बाई बढ़ाते हैं।
• पार्श्ववर्धी – किनारों पर, मोटाई बढ़ाते हैं।
• अंतरवर्धी – गांठों के पास, तेजी से वृद्धि कराते हैं।

Q6. स्थायी ऊतक कितने प्रकार के होते हैं?
👉 दो प्रकार –

1. सरल स्थायी ऊतक (Parenchyma, Collenchyma, Sclerenchyma)
2. जटिल स्थायी ऊतक (Xylem, Phloem)

Q7. पैरेंकाइमा और कोलेंकाइमा में अंतर।
👉 पैरेंकाइमा – भोजन संग्रह, मुलायम।
👉 कोलेंकाइमा – लचीलापन व सहारा।

Q8. स्क्लेरेंकाइमा ऊतक का कार्य।
👉 पौधे को कठोरता व मजबूती देना।

Q9. जाइलम और फ्लोएम के घटक।
👉

• जाइलम – वाहिकाएँ, ट्रैकिड्स, जाइलम पैरेंकाइमा, जाइलम रेशे।
• फ्लोएम – छलनी नलिकाएँ, संगिनी कोशिकाएँ, फ्लोएम पैरेंकाइमा, फ्लोएम रेशे।

Q10. उपकला ऊतक की विशेषताएँ।
👉

• यह शरीर/अंगों की सतह को ढकता है।
• कोशिकाएँ आपस में जुड़ी व सतत परत बनाती हैं।
• इनके बीच कोई रिक्त स्थान नहीं होता।

Q11. संयोजी ऊतक क्या है?
👉 ऐसा ऊतक जो शरीर के अंगों को जोड़ता है और सहारा देता है।

Q12. रक्त को द्रव संयोजी ऊतक क्यों कहते हैं?
👉 क्योंकि रक्त द्रव में रहता है और यह शरीर के सभी भागों को जोड़कर पोषण, गैसें व अपशिष्ट पहुँचाता है।

Q13. अस्थि और उपास्थि में अंतर।
👉

• अस्थि कठोर होती है, इसमें कैल्शियम लवण होते हैं।
• उपास्थि नरम व लचीला ऊतक है।

Q14. स्नायु और पेशीबंधन में अंतर।
👉

• स्नायु (Ligament) – हड्डी को हड्डी से जोड़ता है।
• पेशीबंधन (Tendon) – मांसपेशी को हड्डी से जोड़ता है।

Q15. पेशी ऊतक के तीन प्रकार।
👉

• रेखांकित (Striated) – ऐच्छिक।
• अरेखांकित (Unstriated) – अनैच्छिक।
• हृदय पेशी (Cardiac) – हृदय में, अनैच्छिक।

Q16. हृदय पेशियों की विशेषताएँ।
👉

• अनैच्छिक, जीवनभर लगातार कार्यरत।
• एकल केंद्रक व जाल जैसी संरचना।
• केवल हृदय में पाई जाती हैं।

Q17. न्यूरॉन क्या है? इसके भाग?
👉 स्नायु ऊतक की संरचनात्मक इकाई न्यूरॉन है।

• भाग: कोशिका शरीर, डेंड्राइट्स, अक्षतंतु (axon)।

✦ Exercise Questions

Q1. ऊतक को परिभाषित कीजिए।
👉 समान संरचना और कार्य करने वाली कोशिकाओं का समूह ऊतक कहलाता है।

Q2. पौधों के ऊतक कितने प्रकार के होते हैं?
👉 दो प्रकार – विभाज्य ऊतक (Meristematic) और स्थायी ऊतक (Permanent)।

Q3. विभाज्य और स्थायी ऊतक में अंतर।
👉

• विभाज्य – लगातार विभाजित होते हैं, वृद्धि कराते हैं।
• स्थायी – विभाजन नहीं करते, विशेष कार्य करते हैं।

Q4. जाइलम और फ्लोएम के कार्य।
👉

• जाइलम – जल व खनिजों का परिवहन।
• फ्लोएम – भोजन का परिवहन।

Q5. पैरेंकाइमा, कोलेंकाइमा और स्क्लेरेंकाइमा में अंतर।
👉

• पैरेंकाइमा – संग्रहण व प्रकाश संश्लेषण।
• कोलेंकाइमा – लचीलापन व सहारा।
• स्क्लेरेंकाइमा – मजबूती व कठोरता।

Q6. उपकला ऊतक के प्रकार।
👉

• स्क्वैमस (Squamous)
• क्यूबॉइडल (Cuboidal)
• कॉलमर (Columnar)
• सिलियेटेड (Ciliated)
• ग्रंथिल (Glandular)

Q7. संयोजी ऊतक के प्रकार।
👉 अस्थि, उपास्थि, स्नायु, पेशीबंधन, वसा ऊतक, रक्त।

Q8. रक्त का कार्य।
👉 पोषण, ऑक्सीजन, हार्मोन, अपशिष्ट पदार्थ का परिवहन।

Q9. अस्थि और उपास्थि में भिन्नता।
👉

• अस्थि कठोर व कैल्शियमयुक्त।
• उपास्थि नरम व लचीली।

Q10. स्नायु और पेशीबंधन में अंतर।
👉

• स्नायु – हड्डी को हड्डी से जोड़ता है।
• पेशीबंधन – मांसपेशी को हड्डी से जोड़ता है।

Q11. पेशी ऊतक के तीनों प्रकारों की तुलना।
👉

• रेखांकित – ऐच्छिक, बहुकेंद्रक, हाथ-पैर।
• अरेखांकित – अनैच्छिक, धुरीनुमा, आंतरिक अंग।
• हृदय – अनैच्छिक, जाल जैसी संरचना, हृदय में।

Q12. स्नायु ऊतक की संरचना और कार्य।
👉

• संरचना: कोशिका शरीर, डेंड्राइट्स, अक्षतंतु।
• कार्य: संदेश का ग्रहण, प्रसारण और नियंत्रण।

महत्वपूर्ण प्रश्नोत्तर

✦ बहुविकल्पीय प्रश्न (MCQ)

Q1. पौधों में जल का परिवहन किस ऊतक द्वारा होता है?
(a) फ्लोएम
(b) जाइलम ✅
(c) स्क्लेरेंकाइमा
(d) पैरेंकाइमा

Q2. संयोजी ऊतक का द्रव रूप कौन-सा है?
(a) रक्त ✅
(b) अस्थि
(c) उपास्थि
(d) स्नायु

Q3. मांसपेशियों की मूल इकाई कौन है?
(a) न्यूरॉन
(b) रेशे ✅
(c) लिगामेंट
(d) हड्डी

Q4. हृदय की मांसपेशियाँ किस प्रकार की होती हैं?
(a) रेखांकित
(b) अरेखांकित
(c) हृदय पेशी ✅
(d) स्क्लेरेंकाइमा

✦ लघु उत्तरीय प्रश्न (2 अंक)

Q1. ऊतक क्या है?
➡️ समान संरचना व कार्य करने वाली कोशिकाओं का समूह ऊतक कहलाता है।

Q2. विभाज्य ऊतक के प्रकार लिखिए।
➡️ (i) अग्रवर्धी (Apical)
(ii) अंतरवर्धी (Intercalary)
(iii) पार्श्ववर्धी (Lateral)

Q3. फ्लोएम के घटक लिखिए।
➡️ छलनी नलिकाएँ, संगिनी कोशिकाएँ, फ्लोएम पैरेंकाइमा, फ्लोएम रेशे।

Q4. संयोजी ऊतक के दो उदाहरण दीजिए।
➡️ रक्त, हड्डी, उपास्थि, स्नायु (कोई दो)।

Q5. न्यूरॉन क्या है?
➡️ स्नायु ऊतक की संरचनात्मक और क्रियात्मक इकाई न्यूरॉन कहलाती है।

✦ दीर्घ उत्तरीय प्रश्न (4-5 अंक)

Q1. विभाज्य ऊतक और स्थायी ऊतक में अंतर लिखिए।
उत्तर:

Q2. जाइलम व फ्लोएम की संरचना और कार्य बताइए।

• जाइलम – जल व खनिजों का परिवहन।
  • घटक: वाहिकाएँ, ट्रैकिड्स, जाइलम पैरेंकाइमा, जाइलम रेशे।
• फ्लोएम – भोजन का परिवहन।
  • घटक: छलनी नलिकाएँ, संगिनी कोशिकाएँ, फ्लोएम पैरेंकाइमा, फ्लोएम रेशे।

Q3. संयोजी ऊतक के प्रकार और उनके कार्य लिखिए।

• हड्डी (Bone) – शरीर को आकार व सहारा देती है।
• उपास्थि (Cartilage) – लचीलापन व समर्थन।
• स्नायु (Ligament) – हड्डियों को जोड़ता है।
• पेशीबंधन (Tendon) – मांसपेशियों को हड्डियों से जोड़ता है।
• वसा ऊतक (Adipose) – वसा संग्रहण व ऊष्मा रोधन।
• रक्त (Blood) – पोषण, ऑक्सीजन, अपशिष्ट पदार्थ का परिवहन।

Q4. रेखांकित, अरेखांकित और हृदय पेशियों की तुलना कीजिए।

Q5. स्नायु ऊतक का वर्णन कीजिए।

• स्नायु ऊतक सूचना का संचार करता है।
• इकाई = न्यूरॉन।
• भाग:
  • कोशिका शरीर (Cell body) – केंद्रक व साइटोप्लाज्म।
  • डेंड्राइट्स (Dendrites) – संकेत ग्रहण करते हैं।
  • अक्षतंतु (Axon) – संकेत आगे ले जाता है।
• कार्य: संदेश का ग्रहण, संचरण और प्रसारण।

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